高职旅游英语专业“英语口语”课程设计

高职旅游英语专业“英语口语”课程设计 摘要】“基础＋职业”的高职旅游英语专业“英语口语”课程设计将英语语言知识和 岗位需求相结合，以工作过程为导向设计实训环节，充分利用多种资源、采用项 目化教学模式，注重职业关键能力考核，多种考核形式相结合。 【关键词】旅游英语 英语口语 课程设计 【中图分类号】G642 【文献标识码】A 【文章编号】1674－4810（2010）10－ 0009－02 一 课程设计的背景 自改革开放以来，特别是我国加入 WTO、北京奥运会和上海世博会的成功举 办后，使我国的旅游业尤其是入境旅游市场呈现出了欣欣向荣的景象，市场对既 掌握较高的专业知识、又具备较强的英语口语交际能力的高素质旅游英语人才的 需求也与日俱增。为适应市场需求，越来越多的高职院校旅游英语专业将提高学 生的英语口语实用能力列为技能培养和教学改革的重点。笔者所在院校的旅游英 语专业已将“英语口语”课程设定为专业基础课程和核心课程，两年从未间断。我 院 2010 年暑期对往届毕业生岗位用人需求的调查显示，英语口语交际能力已经 成为岗位需求最重要的技能之一，然而根据对 08 级旅游英语专业毕业班学生的 “英语口语”课程调查，77.8%的同学反映现行的口语教学模式仍然以培养学生日常 交际能力为主，缺乏对岗位实践技能的针对性的培训。

这种状况使学生的口语交 际能力与专业面向的工作岗位、工作过程、工作任务缺乏紧密的联系，直到顶岗 实习前旅游英语口语入门，多数学生对岗位或岗位群所需要的口语交际能力尚不清楚，更不会应用。 这不仅会给学生毕业顶岗实习带来了很大困难，甚至会影响学生的就业竞争能力。 在这种情况下，变革传统的以日常情景为主的口语教学模式，探索并引入重在岗 位实践技能培养的口语教学模式就非常必要了。因此，笔者拟将英语语言知识和 岗位需求相结合，探索“基础＋职业”的新型“英语口语”课程设计。 二 课程设计理念与思路 《英语口语》课程将英语语言知识和职业特色相结合，注重实训，利用各种 资源旅游英语口语入门，如口语实训软件、校外语言实训基地和以旅行社为主的职业岗位实训基地 加强学生口语的实际应用和岗位工作能力。《英语口语》课程实训环节设计以就 业岗位的实际工作过程为导向，在对就业岗位的英语口语技能需求实地调研和分 析的基础上，筛选并整合典型工作任务，指导学生依次完成多个逐层深入的真实 或仿真环境的工作任务，在“学中做、做中学”，不断提高学生针对于相应就业岗 位的英语口语实用技能水平，以弥补传统《英语口语》课程中教学内容和实际需 求相脱节的不足。 三 课程目标和定位 《英语口语》课程是北京青年政治学院旅游英语专业的专业基础课即核心课 程，开设于第一至四学期。

第一、第二学期为一般情境口语的教学阶段，第三、 第四学期为职业岗位口语的教学阶段。各教学阶段分别有其相应的核心技能、知 识目标和能力目标，如下表所示： . 四 教学内容与设计 《英语口语》课程的教学内容分为两大模块，分别是一般情境口语教学和职 业岗位口语教学。各模块以不同教学阶段的核心技能训练为主线来设计教学内容。 1．一般情境口语教学 一般情境口语教学的技能模块由从简单到复杂的模仿、对话、陈述和讨论构 成，其相应的能力训练内容也由浅入深层层递进。模仿的训练内容是学生语音语 调的准确率，其特点为单向型，即学生跟着朗读者进行单向地跟读训练来纠正语 音语调。对话的训练内容是学生针对相应情景的语言交流的连贯性，其特点为互 动型，即学生进行相互交流，一问一答练习情景对话。陈述的训练内容是学生针 对相应主题的语言表达的逻辑性，其特点为归纳型，即学生对某一主题进行逻辑 思维，归纳出观点，并用英语陈述。讨论的训练内容是学生针对同一话题的语言 沟通能力和逻辑判断力，其特点为综合型，即学生对同一话题展开讨论，表明自 己观点，并对他人观点进行评论。学习情境的设计根据技能模块的训练要求难度 依次递增。 例如以一部英文电影为素材，设计学习情境如下： . 学习任务的难度由浅入深依次递增，训练技能也由简单的模仿到复杂的讨论 逐层深入，而学生在完成这一系列学习任务的同时，角色也发生了变化，从一开 始逐字逐句跟读的、被动的学习者渐渐成长为能够归纳总结并阐明自己观点的创 造者，他们的学习积极性和成就感必然会随着学习的深入而日益高涨。

2．职业岗位口语教学 职业岗位口语教学的技能模块由体现基础职业知识的旅游接待服务和强调核 心职业技能的旅游景点英文导游与讲解两个部分构成。旅游接待服务的技能训练 内容为旅游接送机服务、饮食介绍、宾馆接待、旅游导购、参观访问陪同、突发 情况处理等各环节涉及到的英语口语。旅游景点英文导游与讲解的内容包括北京 各大景点的英文讲解、针对各种不同类型的旅游团的“个性化”英文讲解，以及中 西文化差异讲解。因为该教学环节重在实际岗位职业能力的培养，多采用实训方 式，根据工作过程设计依次深入的工作情境。例如：以故宫的景点讲解为例，设 计如下的实训工作流程： . 在学生完成了“故宫”景区讲解后，可再深入一步，设计针对不同特点和要求 的旅游团进行“个性化”讲解，如下所示： . 五 教学组织形式 《英语口语》课程重视学生在校学习与实际工作的衔接，以小组活动为手段， 采取工学结合、任务驱动的行动导向的教学模式。在具体教学实施中，《英语口 语》课程采用了校内实训室模拟环境教学和校外实训基地真实环境教学相结合的 项目化教学方法。 1．小组活动的开展方式 （1）分组原则。因为学生的英语水平高低不一，分组时要充分考虑到水平差 异。

在教学中，学习小组一般根据如下几个因素来划分：一是学习成绩。将学习 成绩较好和较差的学生组合，这样使各小组整体水平保持均衡，保证了小组活动 的顺利开展。同时，通过小组合作，先进生带动后进生，从而达到共同进步。二 是性格特点。尽量将平时较沉默的学生和活泼健谈的学生进行搭配，让后者以积 极的态度感染和影响前者。三是兴趣爱好。充分了解学生不同的兴趣爱好，将具 有共同兴趣点的学生编为一组，这样在小组活动中，他们将会有更多的共同语