王滨正在教新员工切菜。

姓名：王滨

籍贯：湖南常德市 入职时间：2011年3月 公司：面点王

在没来面点王之前，湖南小伙王滨从来没想到自己能有这么大的改变：“以前挺自以为是的，现在懂得将心比心，包容别人了。”

2011年3月，王滨在他人的介绍下来到面点王，刚一接触他就喜欢上饮食行业，便在面点王一干就是6年。如今，他已是面点王分店一名主管助理，也是不少店员信任的“滨哥”。

王滨说，6年在面点王的时光使他从一个懵懂的少年成长为一个成熟的成年人，不仅在厨艺上有长进，在处理很多事情的方式上也更为成熟，“我在这里找到了一个更好的自己，”王滨说。

初入饮食行业 认真应对挑战

短平头、四方脸，长期锻炼塑造了壮实的身体，28岁的王滨身上处处洋溢着自信。

事实上，自信的他也曾消极过一段时间。6年前，经他人介绍，王滨来到深圳面点王，成为厨房凉菜面饺档的一名员工。

“刚来的时候还是有点不适应。”王滨来面点王之前，从事的是与美发相关工作，“美发行业相对来说比较散漫，但是饮食行业就不行，因为你所做的食物必须要安全、可口，不能有丝毫马虎。”

行业的巨大差别让刚来的王滨花了不短时间来适应，王滨说，他特别感谢当时教他的领导和帮助他的同事，“是他们的关心和帮助让我坚持下来。”

然而，适应行业的差别只是王滨面临的挑战之一。“刚来的时候师傅教我削刀削面，但是因为之前都没有削过，所以学得特别辛苦，有时候还削不好，”王滨说，他师傅特别有耐心，一步一步教他怎么怎样会让面的形

状好看一点。

“那时候满脑子都想把刀削面做好，下班的时候也自己主动留下来学习削面，”不到一个月，王滨就能熟练地掌握削刀削面的技术，“心里别提有多自豪。”王滨笑着说。

服务外国顾客 业余时间自学英语

人勤快、会做事、学习能力强，如今的王滨已是面点王分店的主管助理。

“其实也挺有压力的，因为主管助理不仅要管理员工，更重要的是承担一个上传下达的职责，让公司的决策百分之百得到执行。”王滨说他非常喜欢现在的工作，因为在工作中既有挑战，更

有收获。

“民以食为天。”王滨非常重视食品安全，每天一到分店，第一件做的事就是检查仓库里的食品是否安全，“已经习惯了，我们做的东西最后都要到顾客口中，所以一点都不敢马虎，”王滨说，在每个环节，他们都要严格按照规章做，确保食品不出安全问题。

在王滨看来，一个企业的成功与否，很大一部分在于对员工的管理，对于一家分店也是如此。“其实我更喜欢大家一起为了做一件事共同努力的感觉，”王滨说，在管理员工的时候，工作上他一定是严格要求，但是工作时间外，他经常和同事们一起交流想法，“大家像一家人一样，开开心心的。”

“以前碰到一个非常内向的员工，都不怎么和大家说话，碰到一点困难就退缩。后来大家经常关心她，我也经常找她谈心，帮她树立自信，慢慢开导她，如今这名员工已经和大家相处得非常融洽，人也更开朗阳光了。”王滨说。

王滨所在的分店正处深圳度假区周边，优美的环境吸引全世界各国游客，因此，“几乎每天都会有外国游客来到我们分店吃饭，”而如何沟通点餐就成为一大挑战。

为了能和来自国外的顾客顺畅沟通，王滨特意学起了英语，“从基本的背单词学起，特别是和我们分店食品相关的单词，比如beef等，”王滨笑着说，刚开始学感觉挺困难的，但是每当成功让外国游客顺利地吃到符合他们心意的餐食，就给了他继续学习的动力。

如今，王斌已经能自如地服务外国游客点餐，有些外国顾客还竖起大拇指为他点赞。

6年最大改变:更有包容心态

只要熟悉王滨的人，大多都会被他唱歌时的状态所感染。王滨说他喜欢唱歌，“在唱歌的时候感到特别放松和自信，”每次下班回到住的地方，他都会选几首喜欢的歌练起来。2015年，王滨参加了面点王卡拉OK大赛，凭借一曲《夜半小月曲》夺得大赛二等奖。

“当时站在台上还是有点紧张，但是当旋律响起，开口唱起来那一刻，就感觉自己沉浸在里面了，”王滨说，歌曲中的歌词和韵律和他内心“有共振”，让他信心十足。

业余时间，王滨也喜欢去健身，在他看来，健身不仅能锻炼身体，更能磨炼意志，“只不过现在工作有

点忙，所以去健身房的时间也少了，但是下班的时候也会在住的地方做几个俯卧撑，举举哑铃，我的几个室友受我影响也开始一起锻炼起来了。”王滨笑着说。

谈及未来的计划，王滨显得信心十足，他说：“在这里我做得很舒心，也收获了很多，我想我会继续在这个平台上加油做下去。”

王滨说，在面点王6年，他最大的改变就是“更有包容心了”，心胸开阔了，能容纳别人的缺点，懂得将心比心，“对我来说，这是一份最好的礼物。”他说。