浅谈旅游英语教学

龙源期刊网 浅谈旅游英语教学 作者：王海彤 来源：《速读· 上旬》2014 年第 11 期 根据世界旅游组织的预测，到 2020 年，中国将成为世界上最大的旅游目的地国和第四大 旅游客源国，21 世纪必将是中国旅游发展的“黄金世纪”。2007 年，我国入境旅游人数达到 1.32 亿人次，比上年增长 5.5%；国内旅游 16.1 亿人次，比上年增长 15.5%。所以，需要一大 批具有国际视野、懂旅游服务规范、懂外语的涉外导游。因此，近几年很多学校都开设了旅游 英语专业，以培养相关人才。 学生毕业时必须掌握相关的导游基础知识，具备一定的导游英语运用能力，达到能在工作 中完成带团、讲解等任务。因此我选择了实务性很强的《旅游服务实用英语》来辅助教学。下 面我来简单介绍旅游英语课程中的教学目标： ①在机场迎接外国游客； ②向外国游客致欢迎 词和欢送词；③与外国游客讨论行程安排； ④解决酒店登记入住和结账及应对投诉； ⑤带外 国游客城市观光及游览景点；⑥带外国游客参观博物馆并讲解一些中国历史；⑦带外国游客到 中餐馆用餐；⑧带外国游客购物和欣赏中国传统节目； ⑨处理突发事件；⑩带中国游客出境 游。

在教学方法上，学生不仅通过简单的在课堂上听、说、记笔记，默写等传统方法，还需要 设置模拟场景，分小组扮演角色来进行会话练习。这正是交际教学法的应用。交际法是以语言 功能项目为纲、着重培养交际能力的教学方法。该教学法重视学生语言交际能力的培养。强调 课堂教学以学生为主，教师充当交际过程的组织者与监控者，要求教师以学生的需要作为教学 目标，为学生提供和创造真实的交际情景，组织学生开展交际活动，使他们能主动地、自由地 运用语言。 在旅游英语的实际教学中，交际教学法是最常用的方法。例如：在学第二个教学情境“客 房服务”时，教师在教会学生客房服务的基础英语知识、服务技巧和常用的一些表达法后，让 学生自由分成 6 个小组，每个小组分别由游客、导游、酒店客房部门管理和服务人员组成，根 据教师设计的情景进行客房服务接待。教师不参与，只是起监督作用。活动之后对各小组的进 行评估，指出各小组在活动中存在的不足，以便学生在今后的学习中加以改进和提高。 旅游英语毕竟是一门旅游专业课、英语知识、和英语能力相结合的学科。因此英语会话不 能忽略。无论是导游还是饭店管理、 服务人员 ，在工作中都需要与外国人接触 ，并与之面对 面的交谈 ，同时他们的工作通常贯穿于游客的整个活动之中 ，从机场接待到结束送别 ，都需 要旅游人才的服务。

在实际工作中 ，他们往往是与外国人接触的第一批人 ，因此 ，旅游人才 服务质量的好坏影响了国外人员对我国的旅游印象的好坏 ，同时旅游服务对商务旅游的成功 与否也至关重要。因而 ，旅游英语应注重培养学生的实践能力 ，要求他们达到能够阅读外文 文件 ，与外国游人熟练交谈 ，同时，还要提高学生的情商和服务意识。例如，在讲解导游工 作的“餐饮服务”时，教师就可以列出案例一：The at . they in 龙源期刊网 the they have in the . ，they are not with the food and ask for a .What you do as a ？（布朗夫妇到天津来旅游，入住了 天津皇冠酒店，当他们在酒店的餐厅就餐时，对餐厅的食物不满意，并要求换菜旅游英语教学，你作为地陪 应该怎么办？）或者案例二：Mr. and his wife want to have they tour the Dule .Mr.Fu Jian， a from is at a loss and ’t know what to do.What do you to him？（布朗夫妇游览完独乐寺后想自己 去吃饭，而不吃团餐。

来自天津和平国际旅行社的一位地陪感到很迷茫，不知该怎么办，你有 什么建议给他吗？） 这两个案例都是导游服务工作中经常会遇到的情况，所以先让学生分析讨论，发表自己的 看法，然后教师再进行总结归纳，这样比直接告诉学生答案效果要好很多，学生会记得更深 刻，更清楚。 信息技术手段在教学中占有重要角色。信息手段越具有先进性，教学就越有趣和有效。我 和同事们根据教材内容，制作了专业课程的多媒体课件，充分利用现代计算机技术提供的声、 像等多媒体手段教学、使课程教学形象、生动、丰富多彩，运用网络资料进行教学更是不可或 缺。通过网络进行课程教学外的自我充电工作，利用学生对网络的积极性，积极引导，让学生 在网络上获取相关知识。旅游服务与管理课程网站，实现教学录像、教学课件、案例库、教学 大纲、参考文献等教学资源的共享。通过网络资源的教学，教师仍可以设计一个案例：某旅游 团的游客来自多个国家，有着迥然不同的、复杂的文化背景和宗教信仰。某天，文化差异导致 一起游客与景点管理处之间的纠纷。作为导游员，你应该怎么样去按照国际旅游业的道德规范 解决这些纠纷。然后让学生以小组为单位，自主查找资料，分析案例，最后写出案例报告。受 之以鱼不如授之以渔。大量的教学实践表明，案例教学法非常适合本课程的教学，为培养学生 的自学能力、分析能力和动手能力起到了明显的作用。 在教授旅游英语课程的同时旅游英语教学，我还使用了公共英语等级考试用书，新概念 2 等作为辅助教 学，同学们的专业能力和英语能力均有提高，并且对从事相关行业有了更大的信心。 作者简介： 王海彤（19